- Dr.
- Aygül USUBALİYEVA
- Mühendislik Fakültesi
- Gıda Mühendisliği Bölümü
- ausubalieva@manas.edu.kg
Eğitim Bilgileri
Dil Becerisi
A1: Acemi düzey (Beginner) A2: Başlangıç düzey (Elementary) B1: Ön Orta düzey (Pre-Intermediate) B2: Orta düzey (Intermediate) C1: Üst Orta düzey (Upper-Intermediate) C2: İleri düzey (Advanced)
Yaptığı Tezler
Araştırma Alanları
Gıda Teknolojisi, Yiyecek İçecek
Akademik Ünvanları
Verdiği Dersler
GMB-423 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR
MUH-401 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
GMB-331 GIDA VE BİYOLOJİK OLARAK AKTİF KATKI MADDELER
GMB-327 BESLENME FİZYOLOJİSİ
GMB-325 RASYONEL BESLENME TEMELLERİ
GMB-203 FİZİKSEL VE KOLLOİDAL KİMYA
GID-472 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
GID-452 BİTİRME TEZİ II
GID-451 BİTİRME TEZİ I
GID-447 GIDA GÜVENLİĞİ
GID-439 KONSERVE ÜRÜNLERİ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ VE EKİPMANLARI
KMM-433 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
EEM-407 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
GMB-326 GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ
GMB-306 GIDA ÜRÜN DONANIMLARI
GMB-304 GIDA HAMMADDE.NİN VE YARI MAMUL ÜRÜNLERİN DEPOLANMASI
GMB-211 ANALİTİK KİMYA
KMM-203 ANALİTİK KİMYA
STJ-202 STAJ II (GENEL MÜHENDİSLİK )
GID-380 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR
GID-335 BESLENME FİZYOLOJİSİ
GID-328 GIDA ÜRÜN DONANIMLARI ( YARIYIL ÖDEVİ DAHİL)
GID-318 GIDA VE BİYOLOJİK OLARAK AKTİF KATKI MADDELER
GID-314 GIDA TEKNOLOJİSİ I
STJ-102 STAJ I (GIDA ENDÜSTRİSİNİ TANIMA)
BTZ-452 BİTİRME TEZİ II
BTZ-451 BİTİRME TEZİ I
GID-337 GIDALARDAKİ ZARARLI MADDELER VE TOKSİKOLOJİ
GID-333 KOLLOİD KİMYASI
GID-203 FİZİKO- VE KOLLOİD KİMYASI
KMM-109 GENEL KİMYA
GID-108 GIDA HAMMADDELERİNİN TEKNOLOJİK AÇIDAN DEĞERLENDİRMESİ
GID-331 GIDA KATKI MADDELERİ VE TOKSİKOLOJİSİ
GID-329 BESLENME FİZYOLOJİSİ
GID-486 GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖZEL KONULARI; GIDA İŞLEME
GID-485 GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖZEL KONULARI; TEKNOLOJİ
GID-431 GIDA TEKNOLOJİSİ LABORATUARI
GID-449 GIDA KALİTE SAĞLAMA
GID-344 MEKANİK AYIRMA İŞLEMLERİ
KMÜ-111 KIMYA I
FEN-102 POZİTİF BİLİMLERİN KAVRAMLARI
KMÜ-404 İŞ GÜVENLİĞİ VE SAĞLIĞI
KMÜ-325 METROLOJİ, STANDARTLAŞTIRMA VE SERTİFİKASYON
KİM-313 KOLOİD KİMYASI
KİM-111 GENEL KİMYA
KMÜ-452 BİTİRME TEZİ II
KMÜ-451 BİTİRME TEZİ I
KMÜ-446 İŞÇİ SAĞLIĞI VE İŞ GÜVENLİĞİ
STJ-302 STAJ II
KMÜ-316 METROLOJİ STANDARTLAŞTIRMA VE SERTİFİKASYON
KMÜ-314 MEMBRANA AYIRMA İŞLEMLERİ
YÖD-304 (YARIYIL ÖDEVİ)
YÖD-302 (YARIYIL ÖDEVİ)
KMÜ-432 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI III
KMÜ-306 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI II
KMÜ-552 KİMYA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR
KMÜ-307 MALZEME BİLİMİ VE MÜHENDİSLİĞİ
KİM-212 ANALİTİK KİMYA
KİM-108 ANALİTİK KİMYA
KMU-536 İLERİ REAKTÖR TASARIMI
KMÜ-311 MEKANİK AYIRMA İŞLEMLERİ
KMÜ-310 REAKTÖR DİZAYNI
KMÜ-303 KİMYASAL REAKSYON MÜHENDİSLİĞİ
Yönetimsel Görevler
-
Yönetilen Tezler
SCI, SCI-E, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
- N.TOTUBAYEVA, A.USUBALİYEVA, Z.Tokpaeva, K.KOCOBAYEV, V.Terekhova. (2022). Ecological Assessment of Technogenically Disturbed Soils of the Mountain Ecosystems of Kyrgyz Republic Based on the TRIAD Method. POLISH JOURNAL OF ENVIRONMENTAL STUDIES, 31(3), 2265-2272. DOI: 10.15244/pjoes/143509. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000791445800002.
- Р.Элеманова, М.М.Мусульманова, C.ÖZBEKOVA, A.USUBALİYEVA, R.A.A.TEGİN, A.DEYDİEV, Ж.Сманалиева. (2022). Rheological, microbiological and sensory properties of fermented khainak milk fermented with different starter cultures. International Dairy Journal, 105453(134), 105453. DOI: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105453. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000842981900012.
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
- A.USUBALİYEVA, C.ÖZBEKOVA, M.Musulmanova, J.Smanalieva, R.Elemanova. (2024). COMPARATIVE STUDY OF FERMENTATION PROCESSES OF YAK AND COW MILK. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 13(4), e10024. https://doi.org/10.55251/jmbfs.10024.
- A.USUBALİYEVA, M.Musulmanova, A.Saalieva. (2024). Feeding ration of yaks of the Kyrgyz population and its influence on the biochemical composition of milk. Food Systems, 7(1), 91-98. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-1-91-98.
- A.USUBALİYEVA, М.М.М.. (2024). СЕЗОННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ МИКРОНУТРИЕНТНОГО СОСТАВА МОЛОКА ЯКОМАТОК КЫРГЫЗСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ. Научные исследования в Кыргызской Республике, 3(3), 49-60. http://journal.vak.kg.
- A.USUBALİYEVA, A.DEYDİEV, C.ÖZBEKOVA, M.Musulmanova, A.Saalieva, A.Aralbeka Kyzy. (2023). THE PROCESS OF YAK MILK FERMENTATION BY POLYCOMPONENT STARTER CULTURE. Online Journal of Animal and Feed Research, 13(6), 426 - 432. https://dx.doi.org/10.51227/ojafr.2023.59.
- A.USUBALİYEVA, A.DEYDİEV, A.Aralbeka Kyzy. (2022). Кыргызстандагы Нарын областындагы топоз сүтүнүнүн балуулугу. Известия КГТУ им. И. Раззакова, 3(63), 172-175. https://kstu.kg/bokovoe-menju/zhurnal-izvestija-kgtu-imirazzakova/arkhiv.
- A.USUBALİYEVA, N.TOTUBAYEVA, V.Eyiz, I.Tontul. (2022). Chemical Composition and Antioxidant Activity of Sea-Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Grown in Issyk-Kul Region, Kyrgyz Republic. Akademik Gıda, 20(4), 321-328. DOI: 10.24323/akademik-gida.1224265.
- K.SARTOVA, A.USUBALİYEVA, К.Г, A.G. (2020). Химическая переработка отходов биомассы местного растительного сырья. . Известия КГТУ им.Разакова , (5), 433-436. .https://elibrary.ru › item.
- А.Саалиева, A.USUBALİYEVA. (2020). О возможности использования нетрадиционного сырья в производстве функциональных молочных продуктов. Известия Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова, 55(3), 343-350. https://elibrary.ru/item.asp?id=46121614.
- A.USUBALİYEVA, A.MACİTOVA, C.ÖZBEKOVA, А.Н.Б.. (2018). ИССЛЕДОВАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ (ВИТАМИН С) И БЕТА-КАРОТИНА В ОВОЩАХ ВЫРАЩЕННЫХ В ПАРНИКОВЫХ УСЛОВИЯХ ЧУЙСКОЙ ОБЛАСТИ. Наука, новые технологии и инновации Кыргызстана, 2(-), 41-44. http://science-journal.kg/ru/journal/1/archive/11314.
- A.USUBALİYEVA, Б.Мира, H.Hintelmann, R.Judge. (2013). The content of zinc, copper, lead and cadmium in some vegetables of Kyrgyzstan. Pakistan Journal of Food Sciences, 23(4), 189-193. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20143298908.
Bildiriler
- A.USUBALİYEVA. YAK MILK AS A ALTERNATIVE RAW MATERIAL. 8. INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS. Baku- AZERBAYCAN, 2024. DOI: https://www.isarconference.org/bilimsel. https://www.isarconference.org/bilimsel.
- A.USUBALİYEVA, А.Саалиева, Т.Джунушалиева. FUNCTIONAL MILK-BASED PRODUCTS IN HUMAN NUTRITION. 7th ASIA PACIFIC International Modern Sciences Congress. November 4-5, 2022 Jaka, 2022. DOI: https://en.iksadasia.org/_files/ugd/614b1f_251425631ded47719ec4a72b81883c45.pdf. https://en.iksadasia.org/_files/ugd/614b1f_251425631ded47719ec4a72b81883c45.pdf.
- A.USUBALİYEVA, А.Саалиева, А.Сабырбекова. MILK WHEY, PROPERTIES AND APPLICATIONS. LATIN AMERICAN INTERNATIONAL CONFERENCE ON NATURAL AND APPLIED SCIENCES-III, 2022. DOI: https://www.iksadamerica.org/_files/ugd/4ec152_4f7d9433eb9041449aeb50648012c50b.. https://www.iksadamerica.org/_files/ugd/4ec152_4f7d9433eb9041449aeb50648012c50b.pdf.
- A.USUBALİYEVA, Dr.A.A.A.Mohdaly. EVALUATION OF TRACE ELEMENT CONTENTS IN FIELD-GROWN VEGETABLES IN CHUY REGION, KYRGYZ REPUBLIC. 3. INTERNATIONAL NEW YORK CONFERENCE ON EVOLVING TRENDS IN INTERDISCIPLINARY RES, 2020. DOI: https://gavsispanel.gelisim.edu.tr/Document/etuncer/20201205134422322_9cf70992-a. file:///C:/Users/aigusu/Downloads/NY_Book_2020.pdf.
- A.USUBALİYEVA, А.Саалиева, А.Аралбек кызы. МОЛОКО ЯКА КАК ЦЕННЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ СО ВРЕМЕН КОЧЕВНИКОВ. 3rd INTERNATIONAL BILTEK CONFERENCE ON SCIENCE, TECHNOLOGY & CURRENT DEVELOPMENT, 2020. DOI: https://www.academia.edu/43559445/Full_Texts_3rd_INTERNATIONAL_BILTEK_CONFERENCE. file:///C:/Users/aigusu/Desktop/Makala_Adana_2020.pdf.
- A.USUBALİYEVA, А.Саалиева. ЯКОВОДСТВО КАК ПЕРСПЕКТИВНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ. «Advances in Science and Technology» XXIV Международная научно-практическая конф, 2019. DOI: http://xn--80aa3afkgvdfe5he.xn--p1ai/AST-24_originalmaket_N-1.pdf#page=45. http://xn--80aa3afkgvdfe5he.xn--p1ai/AST-24_originalmaket_N-1.pdf#page=45.
Kitaplar
-
Projeler
- K.SARTOVA, E.ÖMÜRZAK UULU, B.BORKOYEV, K.SALİYEVA, A.USUBALİYEVA, A.MACİTOVA, K.G, S.Ş, D.A, A.G. Yerel bitki hammaddelerinin atıklarının yeniden işlenmesi teknolojisinin geliştirilmesi.. 0007671.
- M.m.Musulmanova, R.Elemanova, A.USUBALİYEVA, A.Saalieva, A.Sabırbekova, C.Smanalieva, N.Dyuşeeva, N.TURGANBAYEVA, D.İSAKOVA. Yak ve yak hibritlerinin sütünün entegre işlenmesine dayanan tasarımcı gıda ürünlerinin bileşiminin ve özelliklerinin oluşumu için bilimsel ve pratik temel. #007652.
- A.DEYDİEV, A.USUBALİYEVA, I.Tontul, S.Turker, C.ÖZBEKOVA, A.BODOŞOV. Çüy Bölgesindeki Meyve Suyu Endüstrisinin Elma Atığından Fonksiyonel Meyve Barının Üretimi. KTMU-BAP-2019.FBE.04.
Patentler
- A.USUBALİYEVA, M.Musulmanova, A.Saalieva. Сүт сары суусунун негизинде "Салкынкуч" суусундугу. Жеке, №2359 Кыргыз Республикасы. № 20220048.1. жок.