User Pic

İndir

  • Dr.
  • Aygül USUBALİYEVA
  • Mühendislik Fakültesi
  • Gıda Mühendisliği Bölümü
  • ausubalieva@manas.edu.kg

Eğitim Bilgileri

1Lisans1992 - 1996Konserve gıda ve gıda konsantreleri teknolojisi, Kırgız Teknik Üniversitesi
2Yüksek Lisans1996 - 1997Konserve gıda ve gıda konsantreleri teknolojisi, Kırgız Teknik Devlet Üniversitesi
3Doktora1999 - 2001Kimya, Kırgız Teknik Devlet Üniversitesi

Dil Becerisi

#DilDinleme AnlamaOkuma AnlamaKarşılıklı KonuşmaSözlü AnlatımYazılı Anlatım
1İngilizceB1B1B1B1B1
2TürkçeB2B2C1B2B1

A1: Acemi düzey (Beginner)    A2: Başlangıç düzey (Elementary)    B1: Ön Orta düzey (Pre-Intermediate)    B2: Orta düzey (Intermediate)    C1: Üst Orta düzey (Upper-Intermediate)    C2: İleri düzey (Advanced)

Yaptığı Tezler

1Doktora Tezi2007Bitkisel kökenli gıdalarda bakır, çinko, kadmiyum ve kurşun birikiminin fizikokimyasal ozelligi
Kimya, İ.Razzakov Kırgız Devlet Teknik Üniversitesi, Bişkek

Araştırma Alanları

Gıda Teknolojisi, Yiyecek İçecek

Akademik Ünvanları

1Dr.2008Kimya, İ.Razzakov Kırgız Devlet Teknik Üniversitesi

Verdiği Dersler

GMB-423 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR

MUH-401 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ

GMB-331 GIDA VE BİYOLOJİK OLARAK AKTİF KATKI MADDELER

GMB-327 BESLENME FİZYOLOJİSİ

GMB-325 RASYONEL BESLENME TEMELLERİ

GMB-203 FİZİKSEL VE KOLLOİDAL KİMYA

GID-472 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ

GID-452 BİTİRME TEZİ II

GID-451 BİTİRME TEZİ I

GID-447 GIDA GÜVENLİĞİ

Daha fazla göster...

GID-439 KONSERVE ÜRÜNLERİ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ VE EKİPMANLARI

KMM-433 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ

EEM-407 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ

GMB-326 GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ

GMB-306 GIDA ÜRÜN DONANIMLARI

GMB-304 GIDA HAMMADDE.NİN VE YARI MAMUL ÜRÜNLERİN DEPOLANMASI

GMB-211 ANALİTİK KİMYA

KMM-203 ANALİTİK KİMYA

STJ-202 STAJ II (GENEL MÜHENDİSLİK )

GID-380 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR

GID-335 BESLENME FİZYOLOJİSİ

GID-328 GIDA ÜRÜN DONANIMLARI ( YARIYIL ÖDEVİ DAHİL)

GID-318 GIDA VE BİYOLOJİK OLARAK AKTİF KATKI MADDELER

GID-314 GIDA TEKNOLOJİSİ I

STJ-102 STAJ I (GIDA ENDÜSTRİSİNİ TANIMA)

BTZ-452 BİTİRME TEZİ II

BTZ-451 BİTİRME TEZİ I

GID-337 GIDALARDAKİ ZARARLI MADDELER VE TOKSİKOLOJİ

GID-333 KOLLOİD KİMYASI

GID-203 FİZİKO- VE KOLLOİD KİMYASI

KMM-109 GENEL KİMYA

GID-108 GIDA HAMMADDELERİNİN TEKNOLOJİK AÇIDAN DEĞERLENDİRMESİ

GID-331 GIDA KATKI MADDELERİ VE TOKSİKOLOJİSİ

GID-329 BESLENME FİZYOLOJİSİ

GID-486 GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖZEL KONULARI; GIDA İŞLEME

GID-485 GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖZEL KONULARI; TEKNOLOJİ

GID-431 GIDA TEKNOLOJİSİ LABORATUARI

GID-449 GIDA KALİTE SAĞLAMA

GID-344 MEKANİK AYIRMA İŞLEMLERİ

KMÜ-111 KIMYA I

FEN-102 POZİTİF BİLİMLERİN KAVRAMLARI

KMÜ-404 İŞ GÜVENLİĞİ VE SAĞLIĞI

KMÜ-325 METROLOJİ, STANDARTLAŞTIRMA VE SERTİFİKASYON

KİM-313 KOLOİD KİMYASI

KİM-111 GENEL KİMYA

KMÜ-452 BİTİRME TEZİ II

KMÜ-451 BİTİRME TEZİ I

KMÜ-446 İŞÇİ SAĞLIĞI VE İŞ GÜVENLİĞİ

STJ-302 STAJ II

KMÜ-316 METROLOJİ STANDARTLAŞTIRMA VE SERTİFİKASYON

KMÜ-314 MEMBRANA AYIRMA İŞLEMLERİ

YÖD-304 (YARIYIL ÖDEVİ)

YÖD-302 (YARIYIL ÖDEVİ)

KMÜ-432 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI III

KMÜ-306 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI II

KMÜ-552 KİMYA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR

KMÜ-307 MALZEME BİLİMİ VE MÜHENDİSLİĞİ

KİM-212 ANALİTİK KİMYA

KİM-108 ANALİTİK KİMYA

KMU-536 İLERİ REAKTÖR TASARIMI

KMÜ-311 MEKANİK AYIRMA İŞLEMLERİ

KMÜ-310 REAKTÖR DİZAYNI

KMÜ-303 KİMYASAL REAKSYON MÜHENDİSLİĞİ

Yönetimsel Görevler

-

Yönetilen Tezler

1
Yüksek Lisans
ANARA ARALBEK KYZY
2022
YAK SÜTÜNÜN TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRMASI

SCI, SCI-E, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

  1. N.TOTUBAYEVA, A.USUBALİYEVA, Z.Tokpaeva, K.KOCOBAYEV, V.Terekhova. (2022). Ecological Assessment of Technogenically Disturbed Soils of the Mountain Ecosystems of Kyrgyz Republic Based on the TRIAD Method. POLISH JOURNAL OF ENVIRONMENTAL STUDIES, 31(3), 2265-2272. DOI: 10.15244/pjoes/143509. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000791445800002.
  2. Р.Элеманова, М.М.Мусульманова, C.ÖZBEKOVA, A.USUBALİYEVA, R.A.A.TEGİN, A.DEYDİEV, Ж.Сманалиева. (2022). Rheological, microbiological and sensory properties of fermented khainak milk fermented with different starter cultures. International Dairy Journal, 105453(134), 105453. DOI: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105453. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000842981900012.

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

  1. A.USUBALİYEVA, C.ÖZBEKOVA, M.Musulmanova, J.Smanalieva, R.Elemanova. (2024). COMPARATIVE STUDY OF FERMENTATION PROCESSES OF YAK AND COW MILK. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 13(4), e10024. https://doi.org/10.55251/jmbfs.10024.
  2. A.USUBALİYEVA, M.Musulmanova, A.Saalieva. (2024). Feeding ration of yaks of the Kyrgyz population and its influence on the biochemical composition of milk. Food Systems, 7(1), 91-98. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-1-91-98.
  3. A.USUBALİYEVA, М.М.М.. (2024). СЕЗОННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ МИКРОНУТРИЕНТНОГО СОСТАВА МОЛОКА ЯКОМАТОК КЫРГЫЗСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ. Научные исследования в Кыргызской Республике, 3(3), 49-60. http://journal.vak.kg.
  4. A.USUBALİYEVA, A.DEYDİEV, C.ÖZBEKOVA, M.Musulmanova, A.Saalieva, A.Aralbeka Kyzy. (2023). THE PROCESS OF YAK MILK FERMENTATION BY POLYCOMPONENT STARTER CULTURE. Online Journal of Animal and Feed Research, 13(6), 426 - 432. https://dx.doi.org/10.51227/ojafr.2023.59.
  5. A.USUBALİYEVA, A.DEYDİEV, A.Aralbeka Kyzy. (2022). Кыргызстандагы Нарын областындагы топоз сүтүнүнүн балуулугу. Известия КГТУ им. И. Раззакова, 3(63), 172-175. https://kstu.kg/bokovoe-menju/zhurnal-izvestija-kgtu-imirazzakova/arkhiv.
  6. A.USUBALİYEVA, N.TOTUBAYEVA, V.Eyiz, I.Tontul. (2022). Chemical Composition and Antioxidant Activity of Sea-Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Grown in Issyk-Kul Region, Kyrgyz Republic. Akademik Gıda, 20(4), 321-328. DOI: 10.24323/akademik-gida.1224265.
  7. K.SARTOVA, A.USUBALİYEVA, К.Г, A.G. (2020). Химическая переработка отходов биомассы местного растительного сырья. . Известия КГТУ им.Разакова , (5), 433-436. .https://elibrary.ru › item.
  8. А.Саалиева, A.USUBALİYEVA. (2020). О возможности использования нетрадиционного сырья в производстве функциональных молочных продуктов. Известия Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова, 55(3), 343-350. https://elibrary.ru/item.asp?id=46121614.
  9. A.USUBALİYEVA, A.MACİTOVA, C.ÖZBEKOVA, А.Н.Б.. (2018). ИССЛЕДОВАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ (ВИТАМИН С) И БЕТА-КАРОТИНА В ОВОЩАХ ВЫРАЩЕННЫХ В ПАРНИКОВЫХ УСЛОВИЯХ ЧУЙСКОЙ ОБЛАСТИ. Наука, новые технологии и инновации Кыргызстана, 2(-), 41-44. http://science-journal.kg/ru/journal/1/archive/11314.
  10. A.USUBALİYEVA, Б.Мира, H.Hintelmann, R.Judge. (2013). The content of zinc, copper, lead and cadmium in some vegetables of Kyrgyzstan. Pakistan Journal of Food Sciences, 23(4), 189-193. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20143298908.

Bildiriler

  1. A.USUBALİYEVA. YAK MILK AS A ALTERNATIVE RAW MATERIAL. 8. INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS. Baku- AZERBAYCAN, 2024. DOI: https://www.isarconference.org/bilimsel. https://www.isarconference.org/bilimsel.
  2. A.USUBALİYEVA, А.Саалиева, Т.Джунушалиева. FUNCTIONAL MILK-BASED PRODUCTS IN HUMAN NUTRITION. 7th ASIA PACIFIC International Modern Sciences Congress. November 4-5, 2022 Jaka, 2022. DOI: https://en.iksadasia.org/_files/ugd/614b1f_251425631ded47719ec4a72b81883c45.pdf. https://en.iksadasia.org/_files/ugd/614b1f_251425631ded47719ec4a72b81883c45.pdf.
  3. A.USUBALİYEVA, А.Саалиева, А.Сабырбекова. MILK WHEY, PROPERTIES AND APPLICATIONS. LATIN AMERICAN INTERNATIONAL CONFERENCE ON NATURAL AND APPLIED SCIENCES-III, 2022. DOI: https://www.iksadamerica.org/_files/ugd/4ec152_4f7d9433eb9041449aeb50648012c50b.. https://www.iksadamerica.org/_files/ugd/4ec152_4f7d9433eb9041449aeb50648012c50b.pdf.
  4. A.USUBALİYEVA, Dr.A.A.A.Mohdaly. EVALUATION OF TRACE ELEMENT CONTENTS IN FIELD-GROWN VEGETABLES IN CHUY REGION, KYRGYZ REPUBLIC. 3. INTERNATIONAL NEW YORK CONFERENCE ON EVOLVING TRENDS IN INTERDISCIPLINARY RES, 2020. DOI: https://gavsispanel.gelisim.edu.tr/Document/etuncer/20201205134422322_9cf70992-a. file:///C:/Users/aigusu/Downloads/NY_Book_2020.pdf.
  5. A.USUBALİYEVA, А.Саалиева, А.Аралбек кызы. МОЛОКО ЯКА КАК ЦЕННЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ СО ВРЕМЕН КОЧЕВНИКОВ. 3rd INTERNATIONAL BILTEK CONFERENCE ON SCIENCE, TECHNOLOGY & CURRENT DEVELOPMENT, 2020. DOI: https://www.academia.edu/43559445/Full_Texts_3rd_INTERNATIONAL_BILTEK_CONFERENCE. file:///C:/Users/aigusu/Desktop/Makala_Adana_2020.pdf.
  6. A.USUBALİYEVA, А.Саалиева. ЯКОВОДСТВО КАК ПЕРСПЕКТИВНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ. «Advances in Science and Technology» XXIV Международная научно-практическая конф, 2019. DOI: http://xn--80aa3afkgvdfe5he.xn--p1ai/AST-24_originalmaket_N-1.pdf#page=45. http://xn--80aa3afkgvdfe5he.xn--p1ai/AST-24_originalmaket_N-1.pdf#page=45.

Kitaplar

-

Projeler

  1. K.SARTOVA, E.ÖMÜRZAK UULU, B.BORKOYEV, K.SALİYEVA, A.USUBALİYEVA, A.MACİTOVA, K.G, S.Ş, D.A, A.G. Yerel bitki hammaddelerinin atıklarının yeniden işlenmesi teknolojisinin geliştirilmesi.. 0007671.
  2. M.m.Musulmanova, R.Elemanova, A.USUBALİYEVA, A.Saalieva, A.Sabırbekova, C.Smanalieva, N.Dyuşeeva, N.TURGANBAYEVA, D.İSAKOVA. Yak ve yak hibritlerinin sütünün entegre işlenmesine dayanan tasarımcı gıda ürünlerinin bileşiminin ve özelliklerinin oluşumu için bilimsel ve pratik temel. #007652.
  3. A.DEYDİEV, A.USUBALİYEVA, I.Tontul, S.Turker, C.ÖZBEKOVA, A.BODOŞOV. Çüy Bölgesindeki Meyve Suyu Endüstrisinin Elma Atığından Fonksiyonel Meyve Barının Üretimi. KTMU-BAP-2019.FBE.04.

Patentler

  1. A.USUBALİYEVA, M.Musulmanova, A.Saalieva. Сүт сары суусунун негизинде "Салкынкуч" суусундугу. Жеке, №2359 Кыргыз Республикасы. № 20220048.1. жок.

Tasarım

-