Eğitim Bilgileri

Dil Becerisi

Yaptığı Tezler

Araştırma Alanları

-

Akademik Ünvanları

Verdiği Dersler

GMS-508 DÜNYA MUTFAK KÜLTÜRLERİ

GMS-434 BANKET YÖNETİMİ

GMS-216 GASTRONOMİ VE YEMEK TARİHİ

GMS-201 SERVİS TEKNİKLERİ II

TOI-109 YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ

GMS-102 SERVİS TEKNİKLERİ I

TRO-500 YÜKSEK LİSANS TEZİ

GMS-452 BİTİRME TEZİ II

GMS-451 BİTİRME TEZİ I

STJ-412 STAJ-III (ENDÜSTRİYEL)

Daha fazla göster...

Yönetimsel Görevler

-

Yönetilen Tezler

SCI, SCI-E, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

-

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

1. Ü.SORMAZ, E.KUŞTARALI UULU, G.SAMATOVA. (2024). Послы кулинарной культуры: Фуд- фотография и Фуд-фотографы (Ambassadors of food culture: Food photography and food photographers). Journal of Turkic Civilization Studies, 5(2), 345-359. https://dergipark.org.tr/tr/pub/jtcs/issue/88656/1587822.
2. Ü.SORMAZ, G.SAMATOVA, N.TURGANBAEVA. (2024). Unutulan Kırgız mutfağı yemeklerinin standart reçetelerinin oluşturulması. Anatolia Social Research Journal, 3(2), 5-16. https://www.anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/47.
3. Ü.SORMAZ, N.KIDIRALİEV, S.TURDUBEKOVA, N.TURGANBAYEVA, D.İSAKOVA, G.SAMATOVA. (2023). Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Bişkek İli’nin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi. Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi, 2(3), 137-154. https://dergipark.org.tr/tr/pub/turibder/issue/79256/1315934.
4. Н.Турганбаева, Д.Исакова, Г.Саматова, C.INCE, T.GOK. (2020). KIRGIZİSTAN GASTRONOMİ HARİTASI. Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(3), 360-382. https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1412660.
5. G.SAMATOVA. (2020). Turizm Sektöründe Mesleki Algı ile Mesleki Bağlılık Arasındaki İlişkinin Demografik Özelliklere Göre İncelenmesi. Balkan Sosyal Bilimler Dergisi, 9(17), 5-13. sobiad.com/index.jsp?modul=makale-detay&Alan=sosyal&Id=ToK0dXEBu-adCBSELGAh.
6. G.SAMATOVA, S.TURDUBEKOVA, Prof.A.TAYFUN.. (2020). Farklı Ülkelerden Gelen Öğrencilerin Kırgız Mutfak Kültürüne Ait Değerlendirmeleri. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 4(4), 423-438. https://jotags.org/2020/vol8_specialissue4_full_issue.pdf.
7. G.SAMATOVA, Doç.C.Ince, T.Gök. (2020). The impact of diversity perception on organizational commitment: A research in hotel enterprises. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi, 9(3), 1663-1673. https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1208900.
8. Н.Турганбаева, Д.Исакова, Г.Саматова, С.Турдубекова, B.ERDEM. (2019). Labor Force Analysis in Food and Beverage Establishments in Kyrgyzstan: A Descriptive Study. TURIZAM INTERNATIONAL SCIENTIFIC JOURNAL, 23(2), 69-85. DOI: 10.5937/turizam23-20686.
9. G.SAMATOVA, Prof.B.Djurupova. (2019). ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ КР ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НОВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. Science. Business. Society, 4(3), 85-90. https://stumejournals.com/journals/sbs/2019/3/86.full.pdf.
10. G.SAMATOVA, Doç.C.Ince. (2018). Gastronomi Turizmi Kapsamında Yaşayan Kırgız Mutfağının Farkındalık Düzeyi: Üniversite Öğrencileri Örneği . Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(2), 369-386. https://www.jotags.org/2018/vol6_issue2_article21.pdf.
11. G.SAMATOVA, Doç.C.Ince. (2018). İşgören Tatmin Düzeyinin Hizmet Kalitesine Etkisi: Bişkek-Kırgızistan Araştırması. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi, 7(4), 633-653. http://journals.manas.edu.kg/mjsr/archives.
12. G.SAMATOVA, Prof.Dr.D.B.. (2016). Повышение конкурентоспособности продуктов питания- через новые продукты. Инновации в науке , 5(54), 120-131. https://sibac.info/journal/innovation.

Bildiriler

1. N.TURGANBAYEVA, G.SAMATOVA. Research of Banquet Halls in Kyrgyzstan: Bishkek. 24. Milletlerarasi Türk Kooperatifçilik Kongresi, 2022. DOI: ISBN: 978-605-71878-6-4. http://www.koopkurkongre.com/.
2. Н.Турганбаева, Г.Саматова, C.İnce. Geçmişten Geleceğe Kırgız Mutfağında Hamurun Yeri. 2 International Congress of New Generations and New Trends in Tourism, 2021. https://ingant.subu.edu.tr/tr/1-uluslararasi-turizmde-yeni-jenerasyonlar-ve-yeni-trendler-kongresi.
3. Н.Турганбаева, Г.Саматова, C.İnce. Kırgız Mutfak Kültüründe Ustukan ile ilgili Gelenekler ve İnanışlar. 2.Uluslararası Turizmde Yeni Jenerasyonlar ve Yeni Trendler Konferansı, 2021. https://ingant.subu.edu.tr/tr/2-uluslararasi-turizmde-yeni-jenerasyonlar-ve-yeni-trendler-kongresi.
4. Н.Турганбаева, Д.Исакова, Г.Саматова, А.Мараева. ДЕСТИНАЦИЯНЫ ИЛГЕРИЛЕТҮҮДӨ ГУРМЕ ФЕСТИВАЛДАРДЫН МААНИСИ. 3. ULUSLARARASITÜRKDÜNYASITURĠZMSEMPOZYUMU, 2018. DOI: ISBN978-9967-9038-5-2. https://docplayer.biz.tr/64934115-3-uluslararasi-turk-dunyasi-turgzm-sempozyumu-iii-el-aralyk-tngrk-dngynosng-turizm-simpoziumu-3rd-international-turkic-world-tourism-symposium.html.

Kitaplar

1. С.Турдубекова, У.Алимов, Н.Турганбаева, Г.Саматова, Д.Исакова, S.Günyel, C.TURGANBAEVA. Kırgızistan ve Türkiye mutfak kültürü : seçme tarifler. Detay Yayincilik. http://mediamanas.kg/2485-krgzistan-ve-trkiye-mutfandan-seme-tarifler-kitab-yaymland.html.

Projeler

1. N.TURGANBAYEVA, G.SAMATOVA, D.İSAKOVA, N.KIDIRALİEV, S.TURDUBEKOVA, E.Akgoz, B.Erdem, T.Gok, C.Ince. KIRGIZİSTAN GASTRONOMİ TURİZMİ HARİTASININ HAZIRLANMASI VE TUR ROTALARININ BELİRLENMESİ. KTMU-BAP-2018.SBE.05.
2. Y.ÖKSÜZ, M.VURAL, A.ALİMBEKOV, H.DÜNDAR, B.GENÇDOĞAN, M.GÖKALP, K.BOOBEKOVA, C.MAMIROVA, K.S.KAZAK, A.KARAÇAĞ, M.GÜMÜŞ, A.Idayeva, Y.Kadı, M.T.Canbey, N.KUBANIÇBEK, A.KARAÇALOVA, A.AKTAŞ, G.KAYHAN, B.NAMAL, E.TAŞBAŞ, A.GÜNGÜL, G.ÇELİK, F.ÇELİK, H.SATICIOĞLU, A.KARA, B.ÇAKICI, S.CEENBEKOVA, A.MARAT KIZI, N.YANKIN, N.KADIRALİYEVA, A.KARABAYEV, S.BOBUŞOVA, G.KARADENİZ, M.İMAŞ KIZI, A.AKMATBEKOVA, N.İMANBERDİYEVA, K.BARIKTABASOV, A.USUBALİYEVA, A.BODOŞOV, N.ŞAYKİEVA, F.YUSUPOV, M.BEKMURZAYEVA, G.STANALIYEVA, E.AKMAN, S.MAMBETALİEV, E.NASIRAMBEKOVA, B.KABAKCI, A.ÇAKAR, A.ABDIRAKMANOV, S.NAJIMUDINOVA, M.ERDOĞAN, A.COLDOŞOV, Z.ÖSKÖNBAYEVA, N.MARGAZİEVA, G.SAMATOVA, M.RAKİMBEK UULU, T.GÖK, A.NAROZYA, K.BELEK, B.İSAKOV, Ş.KURMANGAZİYEVA, C.ÇIMANOVA, D.EŞKENOV, N.KARIBEKOVA, L.BABATÜRK, A.BABATAYEV. Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesinde Psikolojik Danışma ve Rehberlik Hizmetleri. 2016.SBE.09.

Patentler

-

Tasarım

-