User Pic

İndir

  • Yrd.Doç.Dr.
  • Ayçürök MACİTOVA
  • Mühendislik Fakültesi
  • Gıda Mühendisliği Bölümü
  • aichurok.mazhitova@manas.edu.kg

Eğitim Bilgileri

1Lisans2003 - 2008Gıda Mühendisliği, Kirgizistan-Türkiye Manas Üniversitesi
2Yüksek Lisans2008 - 2011Gıda Mühendisliği, Kirgizistan-Türkiye Manas Üniversitesi

Dil Becerisi

#DilDinleme AnlamaOkuma AnlamaKarşılıklı KonuşmaSözlü AnlatımYazılı Anlatım
1İngilizceC1C2B2B2C1
2RusçaC2C2C2C2C2
3TürkçeC2C2C2C2C2

A1: Acemi düzey (Beginner)    A2: Başlangıç düzey (Elementary)    B1: Ön Orta düzey (Pre-Intermediate)    B2: Orta düzey (Intermediate)    C1: Üst Orta düzey (Upper-Intermediate)    C2: İleri düzey (Advanced)

Yaptığı Tezler

1Bitirme Tezi2008Antosyaninlerin gıdada kullanımı ve yüksek konsantrasyonlu nar ekşisi elde edilmesi
Gıda Mühendisliğ, Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi
2Yüksek Lisans Tezi2011Kırgızistanda Yetişen Bazı Meyvelerin Antosiyanin Profillerinin Belirlenmesi ve Ko-pigmentasyon ile Isıl Kararlılıklarının Arttırılması
Gıda Mühendisliğ, Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi
3Doktora Tezi2016Kırgızistanın Çüy bölgesinde üretilen kısrak sütünün ve kımızın özelliklerinin araştırılması
Gıda Mühendisliğ, Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi

Araştırma Alanları

Analitik Kimya, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Yiyecek İçecek

Akademik Ünvanları

1Dr.2012Gıda Mühendisliği, Kirgizistan-Türkiye Manas Üniversitesi

Verdiği Dersler

YET-900 DOKTORA YETERLİLİK

GID-627 GIDA ATIKLARININ BİYOTEKNOLOJİK YÖNTEMLERLE İŞLENMESİ

GMB-501 İLERİ GIDA ANALİZLERİ

GMB-427 SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ VE EKİPMANLARI

MUH-301 ISI TRANSFERİ

GID-612 GIDA PROTEİNLERİ ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR

GMB-511 TAŞINIM OLAYLARI

GID-452 BİTİRME TEZİ II

GID-451 BİTİRME TEZİ I

MUH-204 MÜHENDİSLİK TERMODİNAMİĞİ

Daha fazla göster...

GID-442 KURUTMA TEKNOLOJİSİ

KMM-402 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI II

GID-323 ISI TRANSFERİ

STJ-302 STAJ II (GIDA ENDÜSTRİSİNDE PROSESLER)

BTZ-452 BİTİRME TEZİ II

BTZ-451 BİTİRME TEZİ I

KMÜ-406 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI III

KMM-342 BİYOKİMYA MÜHENDİSLİĞİNİN TEMELLERİ

GID-333 RASYONEL BESLENME TEMELLERI

KMÜ-320 PROSES KONTROL

GID-316 PROSES KONTROLÜ

KMÜ-211 FİZİKOKİMYA

STJ-202 STAJ I (GIDA ENDÜSTRİSİNİ TANIMA)

GID-515 MİHENDİSLİKTE REOLOJİK YÖNTEMLER

GID-510 İLERİ GIDA ANALİZLERİ

GID-509 TAŞINIM OLAYLARI

KMÜ-407 ENSTRUMENTAL ANALİZ

GID-344 MEKANİK AYIRMA İŞLEMLERİ

KMÜ-336 MEKANİK AYIRMA İŞLEMLERİ

KMÜ-332 BİYOKİMYA MÜHENDİSLİĞİNİN TEMELLERİ

GID-521 BİYOPROSES MÜHENDİSLİĞİ

KMÜ-425 YENİ MADDELERİN TEKNOLOJİSİ

KMÜ-405 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI II

GID-380 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR

KMÜ-322 KİMYA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARI I

STJ-402 STAJ III

KMÜ-204 TERMODİNAMİK

KYM-540 İLERİ BİYOPROSES MÜHENDİSLİĞİ

Yönetimsel Görevler

#GöreviBölümBaşlangıç TarihiBitiş Tarihi
1Dekan Yrd.Mühendislik Fakültesi06.04.2022-

Yönetilen Tezler

1
Yüksek Lisans
AZHAR MAKAMBAI KYZY
2022
LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ''MAYASIZ'' EKMEK YAPIMINDA STARTER OLARAK KULL.

SCI, SCI-E, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

  1. A.MAKAMBAY KIZI, A.MACİTOVA, A.K.Altintas, H.Kuleasan. (2024). Application of selected lactic acid bacteria isolates for bread production without baker's yeast. Food Science and Biotechnology, 33(4), 3279-3290. DOI: 10.1007/s10068-024-01571-7. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001208952100001.
  2. A.MACİTOVA, A.KASIMAKUNOVA, N.TÜRKER. (2022). Thermal stability enhancement of berry anthocyanins by co-pigmentation with extracts from natural sources. International Journal of Food Engineering, 18(7), 537-545. DOI: 10.1515/ijfe-2021-0260. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000835198300001.
  3. А.Мажитова, А.Кулмырзаев. (2016). Determination of amino acid profile of mare milk produced in the highlands of the Kyrgyz Republic during the milking season. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 99(4), 2480-2487. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030216001107.

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

  1. A.MACİTOVA, S.Zhumakadyrova. (2024). The free amino acid profiling of milk- and cereal-based Kyrgyz ethnic fermented beverages and their contribution to taste formation . Food Science and Applied Biotechnology, 7(1), 67-78. https://www.ijfsab.com/index.php/fsab/article/view/316.
  2. A.MAKAMBAY KIZI, A.MACİTOVA. (2023). Biotechnological valorization of sugar beet wastes into value-added products. MANAS Journal of Engineering, 11(1), 136-144. https://dergipark.org.tr/en/pub/mjen/issue/78236/1280304.
  3. A.MACİTOVA, С.Б.А.. (2023). СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВАЛОРИЗАЦИИ ОТХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ПРОЦЕССОВ БИОХИМИЧЕСКОЙ КОНВЕРСИИ. ИЗВЕСТИЯ КЫРГЫЗСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМ. И. РАЗЗАКОВА, 2(1), 1102-1116. https://elibrary.ru/item.asp?id=54934483.
  4. A.MACİTOVA, Ч.А.К.. (2023). БИОТЕХНОЛОГИЯЛЫК ЫКМАЛАР МЕНЕН МӨМӨ ЖАНА ЖАШЫЛЧА ӨНӨР ЖАЙ КАЛДЫКТАРЫН ВАЛОРИЗАЦИЯЛОО (АДАБИЯТКА СЕРЕП). ИЗВЕСТИЯ ВУЗОВ КЫРГЫЗСТАНА, 3(1), 26-30. https://elibrary.ru/item.asp?id=54828192.
  5. A.MACİTOVA, A.MAKAMBAY KIZI. (2022). САЛТТЫК КЫМЫЗДАН МИКРООРГАНИЗМДЕРДИ БӨЛҮП АЛУУ ЖАНА ИДЕНТИФИКАЦИЯЛОО. Наука, новые технологии и инновации Кыргызстана, 4(-), 21-24. http://science-journal.kg/en/journal/1/archive/15300.
  6. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV, N.Nazarova. (2022). БУУРЧАКТУУЛАРДЫН АМИНОКИСЛОТАЛЫК ПРОФИЛИН ИЗИЛДӨӨ. Наука, новые технологии и инновации Кыргызстана, 4(-), 29-34. http://science-journal.kg/en/journal/1/archive/15302.
  7. A.MACİTOVA, J.Smanalieva. (2022). AMINO ACID COMPOSITION AND SOME PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF MULTI-FLORAL HONEY FROM MOUNTAINOUS REGIONS OF KYRGYZSTAN. Uludağ Arıcılık Dergisi, 22(2), 188-202. https://dergipark.org.tr/tr/pub/uluaricilik/issue/73408/1143337.
  8. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. (2020). КЫРГЫЗСТАНДЫН ТООЛУУ ЖАНА БИЙИК ТООЛУУ АЙМАКТАРЫНДА ӨНДYРYЛГӨН БЭЭ СYТYН САЛЫШТЫРМАЛУУ ИЗИЛДӨӨ. ИЗВЕСТИЯ КЫРГЫЗСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМ. И. РАЗЗАКОВА, 3(55), 331-338. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=46121612.
  9. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. (2020). БЭЭ CYТYНYН БЕЛОКТУК КУРАМЫН ЭЛЕКТРОФОРЕЗДЕ ИЗИЛДӨӨ. ИЗВЕСТИЯ КЫРГЫЗСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМ. И. РАЗЗАКОВА, 3(55), 338-343. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=46121613.
  10. А.Мажитова, А.Кулмырзаев. (2019). Аминокислотный состав кобыльего молока. МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, (1), 59-60.
  11. A.USUBALİYEVA, A.MACİTOVA, C.ÖZBEKOVA, А.Н.Б.. (2018). ИССЛЕДОВАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ (ВИТАМИН С) И БЕТА-КАРОТИНА В ОВОЩАХ ВЫРАЩЕННЫХ В ПАРНИКОВЫХ УСЛОВИЯХ ЧУЙСКОЙ ОБЛАСТИ. Наука, новые технологии и инновации Кыргызстана, 2(-), 41-44. http://science-journal.kg/ru/journal/1/archive/11314.
  12. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. (2017). Determination of Amino Acid Composition of Cow’s Milk by Liquid Chromatography Using Precolumn Derivatization. MANAS Journal of Engineering, 5(3), 25 - 34. https://dergipark.org.tr/en/pub/mjen/issue/40448/484357.
  13. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV, C.ÖZBEKOVA, A.BODOŞOV. (2015). Amino Acid and Fatty Acid Profile of the Mare's Milk Produced on Suusamyr Pastures of the Kyrgyz Republic During Lactation Period. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 195(-), 2683-2688. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877042815039580.
  14. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. (2015). Review: Physiologically functional components of mare's milk. MANAS Journal of Engineering, 3(2), 1-8. https://dergipark.org.tr/en/pub/mjen/issue/40443/484321.

Bildiriler

  1. A.KADIRKULOVA, A.MACİTOVA. Free amino acid composition of yoghurt from different types of milk. 2nd International Conference on Engineering and Applied Natural Sciences, 2022. https://www.iceans.org/.
  2. A.MACİTOVA, K.MIRBEK KIZI. Improvement of Shortbread Nutritional Quality with Sprouted Chickpea Flour. 3rd International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences, 2022. https://www.icaens.com/kopyas%C4%B1-2-nd-caens-2022.
  3. K.SARTOVA, A.MACİTOVA, D.ABDIKALYKOVA. New Sorbents from A Waste of Local Plant Raw Materials for Water Purification from Dichromate Ions. 4th International Advanced Engineering Technologies (ICADET), 2022. https://www.icadet.org/.
  4. K.SARTOVA, D.Abdikalykova, G.Kambarova, A.MACİTOVA. OBTAINING ADSORBENTS FROM PLANT WASTE IN NATIVE AND MODIFIED FORMS . International Symposium on Advanced Engineering Technologies, 2022. http://isadet.com/.
  5. K.SARTOVA, A.MACİTOVA. Arabinogalactan – from tarragon wormwood (Artemisia Dracunculus). 1st International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences, 2021. https://www.icaens.com/kopyas%C4%B1-publication.
  6. K.SALIEVA, A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. MANUFACTURING OF ACIDOPHILUS MILK WITH MARE’S MILK. IV. International Eurasian Agriculture and Natural Sciences Congress, 2020. https://online.agrieurasia.com/TR/.
  7. K.SARTOVA, A.MACİTOVA, Г.МАрапбаева, С.Жаңыл, M.MYRZAGULKYZY. ACCELERATED METHOD FOR EXTRACTİNG FLAVONOIDS FROM TARRAGON WORMWOOD (ARTEMISIA DRACUNCULUS). IV. International Eurasian Agriculture and Natural Sciences Congress, 2020. https://online.agrieurasia.com/TR/.
  8. B.BORKOYEV, K.SALİYEVA, K.SARTOVA, A.MACİTOVA, G.M.Arapbaeva. Extractable Substances from Plant Biomass Waste. 1 st International Congress of The Turkic World on Health and Natural Sciences, 2019. DOI: -. http://firstcongress.oshsu.kg/assets/documents/info.pdf.
  9. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. Composition, nitrogen fraction, and amino acid profile of mare’s milk produced in the mountains and highlands. 2019 American Dairy Science Association® Annual Meeting, 2019. https://www.adsa.org/Meetings/2019-Annual-Meeting.
  10. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. Effect of milking season and pasture location on bioactive components of mare’s milk produced in Kyrgyzstan. 2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (Euras, 2019. https://www.eurasianbiochem.org/previous_conferences.html.
  11. K.SARTOVA, A.MACİTOVA. An alternative source of biodiesel based on tarragon (Artemisia Dracunculus). 2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (Euras, 2019. https://www.eurasianbiochem.org/previous_conferences.html.
  12. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. Application of the diethyl ethoxymethylenemalonate (DEEMM) reagent to the RP-HPLC determination of amino acids in foods. The XXII International Scientific Conference of Young Scientists and Specialists, 2018. https://indico.jinr.ru/event/436/.
  13. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV. Amino Acids Composition of Mare’s Milk Produced in Alamedin Gorge of Kyrgyz Republic. The Eurasian Agriculture and Natural Sciences Congress, 2017, 2017. https://biskek.agrieurasia.com/TR/tum-duyurular/.
  14. A.MACİTOVA, A.KULMIRZAEV, C.ÖZBEKOVA. Fatty Acid Profile of Mare’s Milk Produced in the Mountain and Highland of Kyrgyzstan during Milking Season. Ancon 2017- International Congress on Chemistry and Materials Science, 2017. http://ancongress.com/main/c/20172/en.

Kitaplar

-

Projeler

  1. K.SARTOVA, E.ÖMÜRZAK UULU, B.BORKOYEV, K.SALİYEVA, A.USUBALİYEVA, A.MACİTOVA, K.G, S.Ş, D.A, A.G. Yerel bitki hammaddelerinin atıklarının yeniden işlenmesi teknolojisinin geliştirilmesi.. 0007671.

Patentler

-

Tasarım

-